【訂房推薦】曼莎之家酒店 - 華欣
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鄰近景點
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
最愛改名的星座 戶政展揭密
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中國時報【張妍溱╱台中報導】
台中市北區戶政事務27日舉辦「北藏臻典．戶載古今」戶政文物系列展，展示日據時期的「戶主牌」、門牌、出生結婚死亡證明文件的演變、歷次改版的國民身分證、戶口名簿及戶籍資料等，讓民眾一窺珍貴的戶政文物，活動至12月14日止。
北區戶政事務所主任陳佩玉表示，靜態檔案文物展覽，有專人負責導覽解說，另提供動態益智桌遊「檔管大師」體驗活動，將枯躁無聊的檔案庫房建置規定，深入淺出變身成活潑有趣的桌上遊戲，激發民眾逛展覽的樂趣。
有戶政典藏檔案、在地采風、益智桌遊、檔案庫房導覽、文史講座等5大主題；台中市民政局副局長徐仙卿說，曾在麗寶樂園作部分展出，獲廣大回響，這次移回北區戶政所，加入內政部有趣姓名的統計，包括「北區十大姓氏」、「最愛改名的星座天秤座」、「各縣市的菜市仔名」、「外國人最愛取的姓氏」等。
吃素最健康？不當加工品仍致三高
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（優活健康網編輯部／綜合整理）健康的素食有不少的好處，例如降低膽固醇、避免宿便累積、抑制某些癌症的發生、減少中風和心臟病的機率等，不過素食容易導致部份胺基酸、維生素D和B12、以及礦物質鈣、鐵和鋅的缺乏，引起營養不均衡，因此素食者與一般人的飲食計畫不太相同，為了保障必需營養素都能充分獲得，素食者應注意一些原則。
• 食用各式各樣的全穀類和根莖類；前者富含維生素B群，後者的寡糖能幫助腸道菌的生長，利於體內環保。
• 以豆類如綠豆、豌豆、豆腐、豆干和豆漿等搭配其它食物，進行蛋白質互補。
• 選擇新鮮、未加工的食物，至少1/3的食物來自可生吃的蔬菜和水果。越天然的食物保留越多的維生素，對身體也就越健康。經由加熱，部份的維生素會被破壞。
• 多吃維生素C含量豐富的水果，例如芭樂、木瓜、奇異果、草莓、檸檬、柳丁、葡萄柚、以及芒果等，以利鐵的吸收。
• 多吃富含維生素和礦物質的各種植物幼芽如苜蓿芽、綠豆芽和黃豆芽等。
• 多吃鈣含量較為豐富的深綠色蔬菜、豆類和堅果類。
• 孕婦和授乳婦女須注意補充鈣和鐵、以及維生素B12；並多曬太陽，以便自體合成維生素D。
• 兒童和青少年須注意補充維生素D、B2和B12、以及礦物質鈣和鐵，可多吃些牛奶、豆腐、紫菜、綠色蔬菜、小麥胚芽、以及啤酒酵母等。
• 用搗碎或磨細的堅果增加營養，譬如在菜餚上灑些花生粉、芝麻粉、腰果粉等，適當的攝取可補充維生素B群、鈣和鐵。
• 鋅在燕麥片、葵花籽、南瓜籽和小麥胚芽中的含量較為豐富。
• 使用含碘的食鹽。
• 使用菜籽油炒菜、亞麻仁油涼拌沙拉，減少油炸和油煎。
• 研習營養學知識，尤其要清楚哪些食物富含ω-3脂肪酸、維生素D、維生素B12、鈣、鐵和鋅，才能合理地將食物加以組合。
傳統素食高油 會導致肥胖、三高
素食者要在熱量適當、營養均衡的條件下，多吃各種天然食物，才能吃出健康，不當的素食一樣會導致肥胖、高血脂和高血壓，原因就在於吃下太多的油脂和加工食品，素食的食物選擇較少、吃完後容易又感覺到餓，於是傳統素食為了增進美味及飽食感，經常使用高油量、多醬料的烹調方式去追求菜色上的變化，這樣便提供過多的熱量、油脂和鹽分。
素食加工品調味料多 慢性患者不適合
而素食加工品如素雞、素鴨、素魚等仿肉，製作過程亦添加了大量的飽和脂肪、調味料或人工甘味劑等，讓食品與肉類的味道更類似、也更容易保存，這些素食加工品含有的油脂、糖分和鹽分並不低，對於慢性病患者不太適合。
（本文摘自／追尋健康的飲食／凡識書屋出版）
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